Sizga yoqadimi yoki yo'qmi, aksariyat nordon konfetlar, ayniqsa nordon gummy belbog'li konfetlar, o'zlarining achchiq ta'mi tufayli nihoyatda mashhur. Ko'plab konfet ixlosmandlari, yoshu qari, juda nordon ta'mlarning ajoyib hididan bahramand bo'lish uchun uzoq va uzoqdan kelishadi. Bu an'anaviy konfet turi juda xilma-xil ekanligini inkor etib bo'lmaydi, siz limon tomchilarining yumshoq achchiqligini afzal ko'rasizmi yoki eng kuchli nordon konfetlar bilan yadroviy bo'lishni xohlaysizmi.
Nordon konfetga uning nordon ta'mini nima beradi va u qanday tayyorlanadi? Nordon konfet tayyorlash bo'yicha to'liq ko'rsatmalar uchun pastga aylantiring!
Nordon shakarlamalarining eng keng tarqalgan turlari
Ta'm retseptorlaringizni og'izda eriydigan ta'm bilan to'yintirishni kutayotgan nordon konfetlar olami mavjud, ba'zilarimiz esa so'rib olish va zavq bilan ichish uchun mo'ljallangan qattiq konfetlar haqida o'ylashimiz mumkin.
Nordon shakarlamalarining eng mashhur navlari uchta keng toifadan biriga kiradi:
- Nordon shakarlamalar
- Nordon qattiq konfet
- Nordon jelelar
Nordon konfet qanday tayyorlanadi?
Nordon konfetlarning aksariyati meva asosidagi kombinatsiyalarni aniq harorat va vaqt oralig'ida isitish va sovutish orqali tayyorlanadi. Meva va shakarning molekulyar tuzilishiga ushbu isitish va sovutish jarayonlari ta'sir qiladi, natijada kerakli qattiqlik yoki yumshoqlik hosil bo'ladi. Tabiiyki, jelatin ko'pincha jele va konfetlarda nordon shakar bilan birga ishlatiladi, bu ularga o'ziga xos chaynaladigan tuzilish beradi.
Xo'sh, nordon ta'mi haqida nima deyish mumkin?
Nordon konfetlarning ko'p turlari konfetning asosiy qismida tabiiy nordon ingredientlarni o'z ichiga oladi. Boshqalari asosan shirin bo'ladi, ammo ularga nordon ta'm berish uchun kislota bilan to'ldirilgan granulalangan shakar, shuningdek, "nordon shakar" yoki "nordon kislota" deb ham ataladi, bilan sepiladi.
Biroq, barcha nordon konfetlarning kaliti - bu nordonlikni oshiradigan maxsus organik kislotalarning biri yoki ularning kombinatsiyasi. Bu haqda keyinroq batafsilroq!
Nordon ta'mining manbai nima?
Endi "nordon konfet qanday tayyorlanadi" degan savolga javob berganimizdan so'ng, uning nimadan tayyorlanganini bilib oling. Ko'pgina nordon konfetlar limon, ohak, malina, qulupnay yoki yashil olma kabi tabiiy nordon mevali ta'mlarga asoslangan bo'lsa-da, biz biladigan va sevadigan juda nordon ta'm bir nechta organik kislotalardan olinadi. Ularning har biri o'ziga xos ta'm profiliga va nordonlik darajasiga ega.
Ushbu nordon kislotalarning har biri haqida ko'proq bilish uchun o'qishni davom eting.
Limon kislotasi
Limon kislotasi nordon konfetlarning eng keng tarqalgan tarkibiy qismlaridan biridir. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu nordon kislota tabiiy ravishda limon va greyfurt kabi tsitrus mevalarida, shuningdek, rezavorlar va ba'zi sabzavotlarda ozroq miqdorda uchraydi.
Limon kislotasi energiya ishlab chiqarish va hatto buyrak toshlarining oldini olish uchun zarur bo'lgan antioksidantdir. Shuningdek, u nordon konfetlarni juda mazali qiladigan nordon ta'mni ham hosil qiladi!
Malik kislota
Warheads kabi konfetlarning o'ta ta'mi ushbu organik, o'ta nordon kislota tufayli yuzaga keladi. U Granny Smith olma, o'rik, gilos va pomidorlarda, shuningdek, odamlarda uchraydi.
Fumar kislotasi
Olma, loviya, sabzi va pomidor tarkibida oz miqdorda fumar kislotasi mavjud. Eriydiganligi pastligi sababli, bu kislota eng kuchli va eng nordon ta'mli deyiladi. Iltimos, ha!
Kislota tartarik
Boshqa nordon organik kislotalarga qaraganda ko'proq bog'lovchi tartarik kislota, shuningdek, tatar va pishirish kukunidan qaymoq tayyorlash uchun ham ishlatiladi. U uzum va sharobda, shuningdek, banan va tamarindlarda uchraydi.
Ko'pgina nordon konfetlardagi boshqa keng tarqalgan ingredientlar
-Shakar
-Meva
- Makkajo'xori siropi
-Jelatin
- Palma yog'i
Nordon kamarli konfet mazali
Bu nordon konfetdan to'ymayapsizmi? Shuning uchun biz har oy konfetga ishtiyoqmand obunachilarimiz uchun mazali nordon konfet tayyorlaymiz. Eng so'nggi "Ko'pincha nordon" konfet mahsulotimizni ko'rib chiqing va bugun do'stingiz, yaqiningiz yoki o'zingiz uchun buyurtma bering!
Nashr vaqti: 2023-yil 15-fevral