Sbizning chang shakarimizoq chang shakarning bir turi hisoblanadi. Shakar kukuni zarralari juda nozik bo'lib, taxminan 3 ~ 10% kraxmal aralashmasi (odatda makkajo'xori uni) mavjud bo'lib, u ziravor sifatida yoki turli xil xalq lazzatlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. U namlik o'tkazmaydigan va shakar zarralarini tugunlanishining oldini olish funktsiyasiga ega.
Ikkita asosiy ishlab chiqarish usuli mavjud. Ulardan biri purkagich bilan quritish usuli, ya'ni oq donador shakar vakuumli purkash va quritish orqali yuqori konsentratsiyali suvli eritmaga aylanadi. U bir xil kukun va yaxshi suvda eruvchanlik xususiyatlariga ega, ammo uning ishlab chiqarish qiymati yuqori, bu esa yuqori uskunalar va jarayon talablarini talab qiladi. Evropa va Amerikaning bir nechta rivojlangan mamlakatlarida ma'lum miqdorda ishlab chiqarish mavjud. Yana bir usul - oq donador shakar yoki kristall shakarni maydalagich bilan to'g'ridan-to'g'ri maydalash.
Nordon kukunni qadoqlashning ko'plab usullari mavjud, masalan, cc stick candy deb ataladigan kichik naychaga soling yoki ko'p turdagi sumkalar va ko'plab shisha shakllari.