Pshirinlikdam olish taomlarining bir turi hisoblanadi. Popping konfeti tarkibidagi karbonat angidrid qizdirilganda og'izda bug'lanadi va keyin ochilgan konfet zarralarini og'izda sakrash uchun bosim kuchini hosil qiladi.
Konfetni ochishning o'ziga xos xususiyati va savdo nuqtasi tilda gazlangan gaz bilan konfet zarralarining chirsillagan ovozidir. Ushbu mahsulot ishlab chiqarilishi bilanoq mashhur bo'lib, bolalarning sevimli mahsulotiga aylandi.
Kimdir tajriba o'tkazdi. Ular suvga tosh konfet solib, uning yuzasida uzluksiz pufakchalar borligini kuzatdilar. Aynan mana shu pufakchalar odamlarda “sakrash” hissini uyg‘otdi. Albatta, bu faqat bitta sabab bo'lishi mumkin. Keyin yana bir tajriba o'tkazildi: tozalangan ohak suviga ozgina pigmentsiz shakar qo'shing. Bir muncha vaqt o'tgach, tiniqlangan ohak suvi loyqa holga kelishi, karbonat angidrid esa tiniqlangan ohak suvini loyqalashi mumkinligi aniqlandi. Yuqoridagi hodisalarni sarhisob qilish uchun, pop-konfet tarkibida karbonat angidrid bor degan xulosaga kelish mumkin. Suv bilan uchrashganda, tashqaridagi shakar eriydi va ichidagi karbonat angidrid chiqib, "sakrash" hissi paydo bo'ladi.
Pop rock konfeti shakarga siqilgan karbonat angidrid qo'shish orqali tayyorlanadi. Tashqaridagi shakar erib, karbonat angidrid chiqib ketsa, u "sakrab ketadi". Shakar issiq joyda sakramagani uchun suvga sakrab tushadi va qand ezilganda ham xuddi shunday chirqillash eshitiladi va qanddagi pufakchalar chiroq ostida ko'rinadi.