Biz gazak yemoqchimiz. Siz-chi? Biz ozgina chaynaladigan shirinlik haqida o'yladik. Nima haqida gapiryapmiz?Jemli konfet, albatta!
Bugungi kunda fondantning asosiy tarkibiy qismi isteʼmol qilinadigan jelatin hisoblanadi. U shuningdek, qizilmiya, yumshoq karamel va zefirda ham mavjud. Isteʼmol qilinadigan jelatin jelatinlarga chaynaladigan tuzilish va uzoq saqlash muddatini beradi.
Fuj qanday tayyorlanadi? Bugungi kunda minglab odamlar ularni fabrikalarda ishlab chiqaradilar. Birinchidan, ingredientlar katta idishda aralashtiriladi. Odatda makkajo'xori siropi, shakar, suv, jelatin, oziq-ovqat rang beruvchi va xushbo'ylashtiruvchi moddalar kiradi. Bu xushbo'ylashtiruvchilar odatda meva sharbati va limon kislotasidan olinadi.
Masalliqlar aralashtirilgandan so'ng, hosil bo'lgan suyuqlik pishiriladi. U ishlab chiqaruvchi atagan shlamga quyuqlashadi. Keyin shlam shakl berish uchun qoliplarga quyiladi. Albatta, fondant qoliplarga quyiladi. Biroq, sizning xohishingizga qarab, fondantning ko'plab shakllari ham mavjud.
Jemli konfetlar uchun qoliplar makkajo'xori kraxmali bilan qoplangan, bu esa jemli konfetlarning ularga yopishib qolishining oldini oladi. Keyin, suspenziya qoliplarga quyiladi va 65ºF gacha sovutiladi. Suspenziya sovigan va qotib qolgan bo'lishi uchun uni 24 soatga qo'yib qo'yish kerak.
Nashr vaqti: 2022-yil 9-dekabr